Krojenie cebuli w drobną kostkę w gastronomii
:
wt mar 19, 2024 1:20 pmautor: Adat
Cześć! Poradzcie proszę jak radzicie sobie z krojeniem cebuli w drobną kostkę - Jakieś patenty, dedykowane maszyny? Codziennie musimy narobić tego kilkanaście-kilkadziesiąt kilogramów i tracimy na to mnóstwo czasu.
Re: Krojenie cebuli w drobną kostkę w gastronomii
:
śr mar 20, 2024 1:00 pmautor: dzessie
Istnieją specjalne maszyny do krojenia cebuli, które mogą znacznie przyspieszyć ten proces. Są to przemysłowe krojarki do warzyw, które można dostosować do różnych rodzajów cięcia i wielkości.
Zerknij sobie na stronę:
https://gazetacodzienna.pl/artykul/wiad ... estauracjiJest tutaj kilka porad jak wybrać taką odpowiednią szatkownicę do krojenia cebuli
Re: Krojenie cebuli w drobną kostkę w gastronomii
:
pt mar 22, 2024 8:09 amautor: KaroGro
Ciekawa sprawa, nie znałam tego